橘子住院了5天瘦了好多好多...剩下7.8kg

媽咪要幫你熬營養雞高湯補回來長肉肉長肉肉

主食材:雞架骨*4副.去骨雞腿排*1隻.

DSC05442.JPG 

DSC05448.JPG 

蔬果食材:蒲仔瓜.紅蘿蔔.洋蔥.薑.玉米.馬鈴薯.生乾香菇.鳳眼果(頻婆)

DSC05446.JPG

DSC05451.JPG 

鳳眼果(頻婆)吃起來感覺像栗子....

微微的甜味....很好吃喔!

也可以煮成甜湯粥品

DSC05444.JPG 

DSC05443.JPG 

載自奇摩知識http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105052907070

鳳眼果
學名 Sterculia mobilis R.Br.
 
別名 蘋婆
科別 梧桐科
產地 中國南部
用途 觀賞,種子可食
繁殖法  
特徵 常綠喬木,葉互生,長橢圓形,兩面無毛,先端短尖,花白粉 紅色,腋生,果卵形。種子深褐色,種仁如栗子。

名稱:

蘋婆

別名:

頻婆、鳳眼果、潘安果。

原產地:

原產中國南部是中國獨有的特產,西方國家極少栽培,連英文名稱Ping-pong也是由中文「蘋婆」兩字音譯而來。

生長分佈:

台灣由於產量不多,市面上並無普遍販售,因此很多人不認識它,見了它卻叫不出或寫不出名子字來。在台灣中南部,我們經常可以見到它的芳蹤,它葉片大而濃茂,樹姿清雅,很多人都用它來當行道樹或綠蔭樹栽培。

科名:

梧桐樹科Sterculiaceae.

學名:

Sterculia nobilis. 

英名:

Ping-pong. 

用途:

蘋婆食用大多用煮食,成熟的果莢會自動裂開,取出種子,置於清水鍋內加以煮熟,撈起後剝去黑色外種皮,又剝去1層半透明狀淡褐色中種皮,呈現的就是淡黃或乳白色種仁。將種仁沾點食鹽或醬油佐料食用,鬆軟如蛋黃,風味獨特,尤其小孩子最適合當零食。另亦可使用燒烤方法食用,味道更香,偶爾作成甜食,亦極可口。 
蘋婆富含大量澱粉質,吃多再大量喝水易寶脹,尤其是不配佐料單獨食用,容易惡心或便祕的人應該避免。由於所含的熱量極高,瘦弱而食慾不振者,無疑是補充體力的最佳果品。果莢治血痢殊效。

生長形態:

 蘋婆屬梧桐科多年生常綠喬木,樹高10~15公尺。蘋婆因果實扁平如豆莢,皮紅子黑,斜裂形如鳳眼,故又稱「鳳眼果」。 

根系:

 

莖幹:

 

葉的形態:

 

花的形態:

蘋婆約在每年3~月間開花,小花形似1頂小皇冠,成穗而膨鬆,色乳黃,極為別緻。

果實:

果實約在7月間成熟,果為蓇葖果,扁平如豆莢,未熟果表皮青綠色,成熟時逐漸轉為朱紅色,披被短茸毛,內藏種子1~5粒,一般常見的大多是2~3粒,種子呈圓錐形黑或不正圓形,深褐至黑色,富光澤,帶有黏性。種子就是我們可以煮食或烤實的蘋婆果。

種子:

 

花果期:

 

繁殖:

蘋婆的繁殖方法很簡單,可用播種、扦插、高壓或嫁接,其中以扦插法最簡單,且生長迅速,春或秋季鋸取中等熟度的枝條,長約4~5尺,扦插入土約1尺,保持濕度,約經1個月,即能發根成活。幼苗栽培約經6~7年始能結果,樹齡可達數十年。

栽培:

 

其他記事:

「蘋婆」這個名字是很怪,可是它的命名卻有典故;嶺南雜記云:「蘋婆果,如大皂莢,莢內鮮紅,子亦如皂莢子,皮紫,肉如栗,其皮有數層,層層剝之,始見肉,彼人詈厚顏者,曰頻婆臉。」
營養成分: 水分41.3%、蛋白質0.9%、脂肪0.3%、粗纖維0.2%、醣類18.6%、維他命A、B、磷、鈣。
蘋婆花序
下港人05/05/2002攝於關仔嶺大仙寺
8s00000
蘋婆果莢

鳳眼果(頻婆)相關部落格介紹

http://blog.yam.com/e3b5s/article/27429994

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!5ns_W32GGR4tSF5XhwtEmg--/article?mid=2600

http://blog.yam.com/si402/article/3214809

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!PfR50.SfEUO6f6up9W0UBisdylg-/article?mid=13170

 

熬製方法如同賓ㄚ骨

DSC05453.JPG 

DSC05457.JPG  

 

創作者介紹
創作者 A-meigo 的頭像
A-meigo

大蘋果與小橘子

A-meigo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 大小公主的娘Vi~
  • ㄚ米果你好棒
    橘子一定很快就長肉了
  • 肥滋滋肥滋滋肥滋滋養成跟安妮一樣

    A-meigo 於 2011/03/21 13:33 回覆